Day 360
柯豬的午餐『Baby McNugget』
其實同麥樂雞無咩關係， 見個樣幾似就同佢起個咁嘅名字 😂 用硬豆腐&三來文魚，加埋雞蛋同麵粉撈埋，煎成型就攪掂！
材料：
•三文魚sashimi 3片 (用三文魚fillet都得㗎，我今次咁啱買左魚生，只需要蒸熟拆肉)
•硬豆腐半樽
•蛋1隻
•紅蘿蔔碎 1湯匙
•普通麵粉 大約4-5大茶匙
1. 豆腐蒸5分鐘/微波爐叮3分鐘，等入面嘅水份排出黎，倒左啲水去 (豆腐冷卻時會一路出水，盡量清晒所有水份), 跟住壓爛啲豆腐。
2. 三文魚煎熟/蒸3-4分鐘，用叉壓爛佢。
3. 紅蘿蔔碎炒香/蒸熟。
4. 將1,2,3混合，加一隻蛋，再逐羹麵粉攪拌。
5. 燒熱橄欖油鑊，用茶匙"不"啲三文魚豆腐蓉落鑊煎，兩面都黄金色同埋實淨就 okay!
ps. 依個份量可以做到>20粒 nuggets, 大家自己就住份量煮，自己加多減小喇~
Search